母女双双查出胃癌,医生含泪苦劝:3种食物应尽量少出现在餐桌上
每天为您普及健康知识家住河北地区的赵女士刚刚步入不惑之年,被确诊为胃癌晚期,不治身亡;20年后,赵女士的女儿又被确诊为胃癌晚期,经了解发现,母女俩症状相同,而且发病年龄和病理诊断都惊人地相似。这引起了专家们的关注,后来专家们经过多方考证,排除地域、遗传等原因外发现赵女士家有这样一个不良的生活习惯:就是经常热剩饭吃。中国以20%的人口占据世界近一半胃癌WHO的最新数据显示,癌症的发病率一年比一年高,严重危害人类健康,2020年,全球新发癌症病例高达1929万例,死亡病例996万例,而我国因为人口众多等因素,不管是发病率还是死亡率都排在第一。其中,我国胃癌的数据也让人堪忧,新发病例为48万例,死亡病例37万例,占全球近一半,整体生存率约23%。和中国一样,几十年前日本的胃癌发病形势也不容乐观,每年因胃癌死亡的人约5万,占因癌死亡人数的1/4。但它却通过自身的努力,使胃癌的预后变得很乐观。近60年来,日本的胃癌发病率、死亡率都在持续降低,5年生存率更是达到80%以上,就连美国也“追”不上。而更进一步的研究发现,整个东亚其实都是胃癌的高发区,其中,韩国、蒙古、日本和中国,是胃癌发病率排名前四的国家。这其中究竟有什么样的缘由呢?相似的背景与饮食,导致东亚胃癌高发东亚国家胃癌高发,主要有以下三个方面的原因:1、受遗传影响纵观中国胃癌患者,可以发现,不少患者出现了家族性的特征,也就是一家之中会出现多个胃癌患者,且如果家族中有胃癌患者,那么后代或直系亲属得胃癌的风险将更高。胃癌中的一类——遗传性弥漫性胃癌,就是由CDH1基因突变引起的,如果携带了这种突变基因的人,很容易被胃癌找上门。2、爱吃腌制食物无论是中国还是韩国,或是日本,都有喜好腌制食物的饮食习惯,比如中国的酸菜、咸鱼,韩国的泡菜、日本的酱菜等,都是盐分非常高的食物,而经常吃高盐食物的话,胃黏膜就会受到损伤,从而增加炎症风险,最终诱发胃癌。除此之外,腌制食物还可能出现亚硝酸盐超标的情况,亚硝酸盐代谢后的亚硝胺,也增加胃癌的风险。3、共餐文化中日韩三国都有共餐文化,尤其是中国,共餐才显得热闹,便于分享食物、促进感情,然而,共餐也会导致幽门螺杆菌广泛传播,而幽门螺杆菌感染是胃癌的诱因之一。长期的幽门螺杆菌感染会导致慢性胃炎,在炎症的刺激下,胃癌则出现了。预防胃癌,远离3种食物胃癌的发生与饮食密不可分,尤其是一些不健康食物,如果长期摄入,可提升胃癌的发病率。霉变食物霉变食物中含有一种毒性强的致癌物质——黄曲霉素。黄曲霉素早已被世卫组织列为1类致癌物,长期摄入可提升肝癌、胃癌、肾癌、结肠癌等多种癌症的患病风险。勤俭节约是个好习惯,但我们不能过度节约,食物发霉后要及时处理,不要切除霉变部分后继续食用剩余的部分。高盐食物长期摄入高盐食物,可使胃粘膜液长时间处于高渗透环境,抑制前列腺素E2的分泌,破坏黏膜保护屏障,引发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。如果没有及时治疗,可能经过十几年的演变,变成胃癌。酒精饮酒后,酒精(乙醇)会先进入口腔、胃,主要在肝脏进行分解,产生乙醛。乙醛是一种明确的致癌物,可导致肝细胞生长速度异常,损害细胞DNA,发生基因突变,最终导致胃癌、口腔癌、肝癌等癌症的发生。尤其是东亚人,由于乙醛脱氢酶基因缺陷更普遍,因此饮酒更容易致癌。人类有可能“消灭胃癌”吗?在今年的国际消化病学学术大会上,陈卫昌教授给出了肯定的答复。但在目标实现前,我们还有许多事需要努力。我们每个人都要行动起来,从养成良好的饮食习惯开始,关注高危因素,尽可能离胃癌远一点。坚持几件事,远离癌症不是梦1.戒烟戒酒为了有效促进健康,防止癌细胞产生,最关键的就是坚持戒烟戒酒,癌症自动会远离。不少人癌症的发生跟长期大量吸烟喝酒有关,对于那些大量吸烟的人来说,烟草中尼古丁、焦油影响会导致肺部功能受损,这就是部分人肺癌发病率增高的原因。2.定期检查癌症并不等同于“死刑判决”,早发现、早治疗,癌症也可以获得良好的治疗效果。这就要求我们注意身体的微小变化,如大、小便习惯改变、反复的出血、身体的肿块、吞咽困难、持续的咳嗽或声音嘶哑等,及时就医。还要定期选择专业的医疗机构进行健康体检,积极完成每一项身体检查,及早发现身体的不良因素,尽早干预。3.睡眠充足很多人都没有明白睡眠和癌症的关系,但事实上长期保持不健康的睡眠习惯,比如长期熬夜、睡眠不足、日夜颠倒等,都会对健康造成影响。特别是容易造成免疫机能下降、内分泌紊乱,继而增加了癌变的可能性。因此,想要远离癌变,养成良好的睡眠习惯,每日尽量在深夜11点前入睡、维持6-8小时的睡眠很有必要。4.荤素搭配在一日三餐摄入食物的过程中应该注意荤素搭配合理,人体需要的各种营养物质都需要补给充足。很多人在抵抗力明显下降的时候身体更容易受到细菌、病毒的入侵而引发疾病。如果可以在一日三餐过程中注意荤素搭配合理,获取人体需要的营养物质,对抵抗力提高有帮助,可以避免病原体感染引起疾病。总之,在临床看来,癌症的出现,就是多因素共同作用之后的结果,每一种致癌因素或致癌物,和癌症的关系都不是绝对性的。癌症不可怕,身体是自己的,在年轻的时候一定要多注意健康,多运动,增强身体的抵抗力和免疫力,减少细菌和病毒对身体的侵害!